引言
抖音生菜卷，作为近年来在抖音平台上一款备受欢迎的网红美食，以其简单易学、美味可口的特点吸引了众多厨友的模仿。本文将详细介绍制作抖音生菜卷的步骤，让您轻松学会这道家常快手菜。
准备食材
- 生菜：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 将猪肉洗净切成细丝，放入碗中加入少许盐、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜切成末，备用。
步骤二：制作面糊
- 鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、盐、水，搅拌均匀成面糊。
- 面糊不宜过稠或过稀，以能够挂住筷子为宜。
步骤三：制作生菜卷
- 生菜洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯水后的生菜铺在案板上，取适量腌制好的猪肉丝放在生菜上。
- 将生菜卷起来，形成一个圆柱状，用牙签固定。
步骤四：炸生菜卷
- 锅中倒入适量油，油热后放入生菜卷，中火炸至金黄。
- 炸好的生菜卷捞出沥油，放入盘中。
步骤五：摆盘与调味
- 将炸好的生菜卷摆放在盘中，撒上适量葱花、香菜。
- 淋上适量生抽、香油，搅拌均匀即可。
注意事项
- 选择新鲜的生菜和猪肉，以保证口感和品质。
- 生菜焯水时间不宜过长，以免口感变差。
- 面糊不宜过稠或过稀，以免影响生菜卷的口感。
- 炸生菜卷时油温不宜过高，以免外焦里生。
总结
抖音生菜卷是一道简单易学的家常快手菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的抖音网红美食。希望您喜欢这道菜肴，享受烹饪的乐趣。