在抖音这个短视频平台上，美食博主们用他们的镜头，将一道道佳肴呈现在我们眼前。今天，我们就来揭秘一位香菜美食博主的真实烹饪瞬间，让你学会在家轻松制作美味香菜佳肴。
香菜的魅力
香菜，这种看似普通却有着独特香气的蔬菜，在许多菜肴中都能发挥其独特的风味。香菜的香气浓郁，既可以作为调味品，也可以作为主料，为菜肴增添一抹清新。
博主的烹饪技巧
1. 香菜炒肉片
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 50克
- 生姜 10克
- 大蒜 5克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
烹饪步骤
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 香菜洗净切成段，生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入生姜、大蒜末，继续翻炒出香味。
- 放入香菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 香菜鸡蛋饼
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 香菜 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、面粉，搅拌均匀成面糊。
- 香菜洗净切成末，加入面糊中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入面糊，用铲子摊平成饼状。
- 煎至两面金黄，即可出锅。
3. 香菜豆腐汤
准备材料
- 老豆腐 1块
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
烹饪步骤
- 老豆腐切成小块，香菜洗净切成段。
- 热锅凉油，放入姜末、葱花炒香。
- 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。
- 加入香菜段、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
总结
香菜作为一种常见的蔬菜，其烹饪方法多种多样。通过以上几位香菜美食博主的烹饪技巧，相信你已经学会了如何在家轻松制作美味香菜佳肴。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！