家，是温暖的港湾，也是美食的源泉。年糕，作为我国传统的美食之一，不仅寓意着年年高升，更是节日里不可或缺的佳肴。今天，就让我们跟随抖音商城的教程，一起在家动手制作美味年糕，让这个春节更加温馨。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 糯米：500克
- 普通面粉：100克
- 红糖：适量
- 水：适量
- 红曲粉：适量（可选，用于上色）
制作步骤
步骤一：糯米浸泡
将糯米提前浸泡4小时，让糯米充分吸水变软。
步骤二：糯米蒸煮
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮30分钟，直至糯米熟透。
步骤三：糯米捣碎
将蒸煮好的糯米取出，倒入大碗中，用擀面杖或木槌将糯米捣碎，直至成为粘稠状。
步骤四：加入面粉
在糯米中加入适量面粉，搅拌均匀，使糯米和面粉充分融合。
步骤五：加入红糖和水
在糯米和面粉的混合物中加入红糖和水，继续搅拌均匀，直至形成粘稠的面团。
步骤六：加入红曲粉（可选）
如果想要年糕呈现出红色，可以在这一步加入适量红曲粉，搅拌均匀。
步骤七：揉搓面团
将面团揉搓至表面光滑，有弹性。
步骤八：分割面团
将面团分割成若干等份，揉搓成圆柱形。
步骤九：年糕上锅蒸煮
将揉搓好的年糕放入蒸锅中，蒸煮30分钟，直至年糕熟透。
步骤十：出锅冷却
将蒸煮好的年糕取出，放置在通风处冷却。
美味年糕的搭配
制作好的年糕，可以搭配各种食材，如红烧肉、腊肉、酸菜等，既美味又营养。
小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水变软，影响口感。
- 在揉搓面团时，可以适量加入食用油，使年糕更加光滑。
- 年糕蒸煮时间不宜过长，以免年糕过于软烂。
现在，你学会在家制作美味年糕了吗？快来动手试试吧！相信在你的巧手下，一定能做出色香味俱全的年糕，为家人带来温馨的节日氛围。祝大家新年快乐，万事如意！