山药玉米羹，一道既简单又营养丰富的家常菜，近年来在抖音平台上备受追捧。下面，我就来为你详细揭秘山药玉米羹的家常做法以及它的养生功效。
山药玉米羹的家常做法
材料
- 山药：适量
- 玉米：适量
- 清水：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量
步骤
准备食材：将山药和玉米洗净，去皮切块；红枣洗净去核；枸杞用水泡发。
山药焯水：锅中加入适量清水，放入山药块，焯水至变色后捞出。
煮玉米：在锅中加入适量清水，放入玉米块，煮至熟透。
炖煮：将焯好水的山药和煮好的玉米放入锅中，加入红枣和枸杞，加入适量冰糖，小火炖煮20分钟。
调味：根据个人口味调整甜度，煮至山药软烂即可。
出锅：将山药玉米羹盛出，放入碗中即可。
山药玉米羹的养生功效
山药
健脾养胃：山药富含多糖、维生素和矿物质，有助于健脾养胃，改善消化功能。
补肾益精：山药具有补肾益精的作用，适合肾虚人群食用。
滋阴润燥：山药具有滋阴润燥的功效，适用于阴虚燥热体质的人群。
玉米
养胃健脾：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于养胃健脾，改善消化功能。
降低血脂：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
抗氧化：玉米中含有丰富的抗氧化物质，如谷胱甘肽、维生素C等，有助于抗衰老、增强免疫力。
红枣
补血安神：红枣具有补血安神的作用，适合气血不足、失眠多梦的人群食用。
美容养颜：红枣富含维生素C，有助于美容养颜，保持皮肤弹性和光泽。
增强免疫力：红枣具有增强免疫力的作用，有助于抵抗疾病。
枸杞
滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的作用，适合肝肾阴虚的人群食用。
抗疲劳：枸杞中含有丰富的抗氧化物质，有助于抗疲劳、增强体力。
保护视力：枸杞具有保护视力的作用，适合用眼过度的人群食用。
山药玉米羹不仅是一道美味可口的家常菜，还具有多种养生功效。不妨尝试在家制作这道美食，为家人带来健康与美味。