亲爱的16岁小朋友，你是否对美食充满了好奇，想要自己动手尝试制作一些美味的甜点呢？今天，就让我带你走进抖音达人的世界，一起学习如何制作一款健康美味的紫薯酸奶鸡蛋糕吧！
紫薯酸奶鸡蛋糕的魅力
紫薯酸奶鸡蛋糕是一款结合了紫薯、酸奶和鸡蛋的营养美食。它不仅口感细腻，而且富含多种对人体有益的营养成分。紫薯富含膳食纤维和维生素，酸奶富含益生菌，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。这款蛋糕不仅美味，而且健康，是小朋友们的理想选择。
制作材料
- 紫薯：2个
- 鸡蛋：3个
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖：30克
- 植物油：30克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
步骤一：准备紫薯
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟后，去皮，用勺子压成细腻的紫薯泥。
步骤二：分离蛋黄和蛋白
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。
- 蛋白放入另一个碗中，蛋黄放入另一个碗中。
步骤三：混合蛋黄和酸奶
- 在蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入酸奶，继续搅拌均匀。
- 加入紫薯泥，继续搅拌均匀。
步骤四：混合面粉和蛋白
- 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。
- 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中。
- 用牙签在蛋糕糊表面轻轻划几圈，去除大气泡。
步骤六：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将模具放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
步骤七：脱模和装饰
- 烘烤完成后，取出蛋糕，待其稍微冷却后脱模。
- 可以在蛋糕表面撒上一些糖粉，或者淋上一些酸奶，增加口感。
小贴士
- 制作紫薯酸奶鸡蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得松散。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
现在，你已经学会了如何制作美味的紫薯酸奶鸡蛋糕。快去抖音上找找达人的视频，跟着他们一起动手试试吧！相信你一定会做出美味的蛋糕，享受自己动手的乐趣。祝你成功！