引言
在抖音这个充满创意的平台，各种美食制作教程层出不穷。今天，我们就来聊一聊如何跟随抖音达人学习制作一款美味又甜蜜的芒果奶糕，让你的家里孩子爱不释手。
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 芒果 2个
- 牛奶 500ml
- 鸡蛋 3个
- 糖 80g
- 低筋面粉 100g
- 植物油 30g
- 吉利丁片 10g
- 柠檬汁 少许
制作步骤
1. 芒果处理
将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。芒果的香甜将为奶糕增添独特的风味。
2. 吉利丁处理
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，大约需要10分钟。
3. 鸡蛋分离
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中。
4. 蛋白打发
将蛋白加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡，即蛋白呈现光滑细腻的状态。
5. 蛋黄液搅拌
将蛋黄中加入糖，用电动打蛋器搅拌至糖完全溶解。
6. 加入牛奶和植物油
将牛奶和植物油倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
7. 混合蛋黄液和低筋面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
8. 添加芒果和吉利丁
将泡软的吉利丁片沥干水分，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
9. 混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白霜轻轻拌入蛋黄液中，注意不要消泡。
10. 倒入模具
将混合好的芒果奶糕液倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡。
11. 冷藏凝固
将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至奶糕凝固。
12. 装饰和享用
将凝固好的芒果奶糕脱模，切成小块，可以撒上一些芒果肉作为装饰。现在，一款美味可口的芒果奶糕就完成了，让你的孩子爱不释手。
小贴士
- 制作过程中，注意不要让蛋白消泡，否则会影响奶糕的口感。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 芒果的选择很重要，选择成熟、甜度高的芒果会更好。
结语
通过跟随抖音达人的甜蜜教程，你可以在家里轻松制作出美味的芒果奶糕。这不仅是一次美食之旅，更是一次亲子互动的美好时光。快快动手，让你的孩子也享受到这份甜蜜吧！