油条，作为我国传统早餐之一，深受人们喜爱。随着抖音等社交平台的兴起，各种美食制作教程层出不穷，其中油条粉配方更是成为爆款。今天，就让我来为大家揭秘这款抖音爆款油条粉配方，让你在家轻松制作出香脆可口的油条，即使是新手也能成功！
配方材料
- 油条粉：500克
- 温水：适量（约200毫升）
- 酵母：5克
- 糖：适量（约10克）
- 盐：适量（约5克）
- 猪油或植物油：适量（用于炸油条）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将油条粉倒入一个大碗中。
- 加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
- 揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
步骤二：分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
- 将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子约为50克左右。
步骤三：制作油条
- 将每个小剂子揉搓成圆形，然后用拇指在中间按一个洞，形成油条形状。
- 将油条生坯轻轻搓长，使其两端略微翘起。
步骤四：炸制油条
- 锅中倒入适量猪油或植物油，油温升至5成热时（约150℃），放入油条生坯。
- 用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀，炸至表面金黄且内部熟透。
- 捞出油条，沥干油分，放在厨房纸上吸油。
小贴士
- 发酵时间根据气温而定，气温较高时，发酵时间可适当缩短；气温较低时，发酵时间可适当延长。
- 炸油条时，油温不宜过高，以免油条外焦里生。
- 油条粉配方的比例可根据个人口味进行调整，如增加糖分或盐分。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出香脆可口的油条。这款抖音爆款油条粉配方简单易学，即使是新手也能成功。快动手试试吧，让你的早餐更加美味！