引子： 清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了沉睡的厨房。在这个美好的时刻，没有什么比亲手制作一锅金黄酥脆的油条更能唤醒一天的活力了。今天，就让我们一起来揭秘抖音上那款爆款脆皮油条的制作秘诀，让你在家也能轻松享受到这份美味。
一、材料准备： 为了制作出媲美店铺的脆皮油条，首先我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 热水：250毫升
- 温水：100毫升
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 猪油：50克
- 鸡蛋：1个
二、面团制作：
- 将酵母溶解在温水中，静置5分钟至酵母充分溶解。
- 将中筋面粉放入一个大碗中，加入糖、盐和猪油，混合均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大。
三、油条成型：
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分成若干等份。
- 将每份面团擀成约1厘米厚的长方形面片。
- 用刀在面片上切出条状，注意不要切断，形成类似油条的花纹。
- 将切好的面条轻轻拉长，使其形成一定的间距。
四、油炸过程：
- 在锅中倒入足够多的油，油温升至180℃左右。
- 将准备好的油条放入油中，用筷子轻轻打散，使其均匀受热。
- 油条炸至表面金黄，内部熟透，捞出沥油。
五、美味享用：
- 将炸好的油条沥去多余的油分。
- 根据个人口味，可以搭配豆浆、牛奶或茶水一起享用。
结语： 学会了这个在家制作抖音爆款脆皮油条的方法，你就可以随时享受到金黄酥脆的美味早餐了。记得，制作过程中火候的控制和面团的发酵是关键，只要掌握了这些技巧，你也能成为家人眼中的“大厨”哦！快来试试吧，让每一天都从美味的油条开始！