山药桃酥，作为一款在抖音618期间热销的零食，不仅因其美味而受到大众喜爱，更因其健康营养的特性而备受关注。今天，就让我来教大家如何在自家厨房轻松制作这款美味佳品。
山药桃酥的营养价值
山药桃酥的主要原料包括山药、桃子和面粉等。山药富含多糖、氨基酸和维生素，具有很好的滋补作用；桃子则含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。这款饼干不仅美味，还具有很高的营养价值。
制作山药桃酥的材料
- 山药：适量
- 桃子：适量
- 面粉：适量
- 糖粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 黄油：适量
- 泡打粉：适量
- 盐：少许
山药桃酥的制作步骤
1. 准备原料
将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。桃子洗净，去核，切成小块备用。
2. 处理山药
将蒸熟的山药取出，加入适量的糖粉，用勺子压成细腻的山药泥。
3. 混合原料
将山药泥、桃子块、面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉和盐混合均匀，揉成面团。
4. 制作饼干
将面团分成小剂子，搓成小球，再压扁成饼干的形状。
5. 烘焙
将饼干放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
制作技巧
- 在处理山药时，要注意山药的粘性，可以佩戴手套或使用厨房纸巾来防止手部粘滑。
- 面团不宜过于湿润，否则烘烤出来的饼干会不够酥脆。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，避免饼干烤焦。
小贴士
- 制作山药桃酥时，可以根据个人口味添加其他果脯或坚果，丰富口感。
- 保存山药桃酥时，建议放在密封容器中，放在阴凉干燥处，避免受潮。
在家制作山药桃酥，不仅能够享受美食，还能锻炼自己的动手能力。快快动手，与家人朋友共享这份美味吧！