在忙碌的生活中，我们总是希望能为家人准备一些既美味又简单的菜肴。今天，我要向大家介绍一道色香味俱全的家常菜——豆干青椒。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合孩子们的口味，让他们抢着吃。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆干：适量
- 青椒：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将豆干切成小块，青椒去籽切成条状，蒜末准备好。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入豆干
将切好的豆干放入锅中，翻炒至豆干表面微黄。
4. 加入青椒
将青椒条放入锅中，与豆干一起翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 淋上水淀粉
在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使豆干青椒更加入味。
7. 出锅装盘
待豆干青椒炒至熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 豆干在炒制过程中不宜炒太久，以免变硬。
- 青椒可以根据个人口味选择辣或不辣。
- 水淀粉的加入可以使豆干青椒更加鲜嫩。
总结
豆干青椒是一道简单易学、美味可口的菜肴。它不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常饮食。希望这道菜能为您的生活增添一份美味，让孩子们爱上餐桌。快来试试吧！