豆干皮丝，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来十分便捷。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家轻松制作出美味的豆干皮丝。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆干 2块
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用粉 适量
制作步骤
1. 豆干切丝
将豆干洗净，切成细丝，放入盘中备用。
2. 木耳泡发
将木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝，与豆干丝一起放入盘中。
3. 青红椒切丝
将青红椒洗净，切成细丝，备用。
4. 大蒜切末
将大蒜剥皮，切成末，备用。
5. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末爆香。
6. 加入豆干丝和木耳丝
将豆干丝和木耳丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝
将青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 调味
加入生抽、老抽、盐、鸡精和食用粉，翻炒均匀。
9. 炒熟出锅
炒至豆干丝和木耳丝熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 豆干丝和木耳丝切得越细，口感越好。
- 烹饪过程中，注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的豆干皮丝就完成了。在家制作豆干皮丝，不仅方便快捷，而且可以随心所欲地调整口味。快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这道家常美食的魅力！