家常菜，总是充满了家的味道。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——豆干面筋粉条烩菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，一锅出就能满足全家人的味蕾。
准备食材
- 豆干：200克
- 面筋：150克
- 粉条：100克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 香菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将豆干、面筋、粉条分别切成条状；土豆、胡萝卜、青椒洗净切成条状；香菜切段；生姜、大蒜、葱切碎。
2. 烹饪豆干和面筋
锅中加入适量植物油，油热后放入豆干和面筋，煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒蔬菜
锅中留少许油，加入生姜、大蒜、葱炒香，再加入土豆、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
4. 加入豆干和面筋
将煎好的豆干和面筋放入锅中，加入酱油、醋、盐、胡椒粉调味。
5. 加水炖煮
加入足够的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
6. 加入粉条
待豆干和蔬菜炖至软熟，加入粉条，继续炖煮5分钟。
7. 出锅
最后，加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 豆干和面筋在烹饪前可以先煎一下，这样口感更加香脆。
- 土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜可以根据个人喜好选择。
- 粉条可以根据个人喜好调整，喜欢吃软一些的可以多炖一会儿。
这道豆干面筋粉条烩菜，简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者家常便饭。快来试试吧，让全家人共享这道美味佳肴！