豆腐干和豆皮是家常菜中常见的食材，它们不仅美味，而且营养丰富。今天，就让我来为大家分享几种简单又营养的豆腐干豆皮家常做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。
豆腐干制作
材料
- 老豆腐 1块
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将老豆腐切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油，将腌制好的豆腐片放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的豆腐片取出，放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉和五香粉，搅拌均匀。
- 将调味好的豆腐片放入烤箱中，以180℃烤制10分钟，取出即可食用。
豆皮制作
材料
- 豆皮 1张
- 猪肉末 100克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将猪肉末、青蒜和生姜切碎，备用。
- 锅中倒入适量食用油，将切碎的猪肉末、青蒜和生姜放入锅中翻炒至变色。
- 加入适量的食盐、酱油和花椒粉，翻炒均匀。
- 将炒好的馅料铺在豆皮上，卷起豆皮，用牙签固定。
- 锅中倒入适量食用油，将豆皮卷放入锅中煎至两面金黄，取出即可食用。
豆腐干豆皮搭配菜
- 凉拌豆腐干：将煎好的豆腐干切成条状，加入蒜末、辣椒油、醋等调料，拌匀即可。
- 豆腐干炒肉：将煎好的豆腐干和猪肉末放入锅中翻炒，加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。
- 豆皮卷炒青菜：将煎好的豆皮卷切成条状，与青菜一起放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
这样，一道简单营养的豆腐干豆皮家常菜就完成了。快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！