东北家常素鸡，这道色泽金黄、口感劲道的美食，是东北菜中的一道经典之作。它不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天，就让我们一起揭开东北家常素鸡的做法，用图片教程带你轻松学会！
准备材料
- 素鸡：500克
- 青红椒：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤
第一步：准备食材
- 素鸡切成块状，青红椒切丝，大葱切段，姜蒜切片备用。
- 将素鸡块放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约为3分钟。
第二步：炒制素鸡
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将焯好水的素鸡块放入锅中，加入适量酱油、老抽、生抽、盐和料酒，翻炒均匀。
- 烹饪时间约5分钟，期间可以适量添加水，保持素鸡的软糯口感。
第三步：出锅装盘
- 炒至素鸡块上色均匀，汤汁浓稠。
- 关火，将炒好的素鸡装盘，撒上葱花即可。
小贴士
- 素鸡焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。
- 炒制素鸡时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 素鸡不宜炒得太久，以免口感变硬。
图片教程
（此处插入图片教程，展示每一步的详细操作）
通过以上详细的图文教程，相信你已经学会了东北家常素鸡的做法。快去动手尝试一下吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味的家常菜！