准备材料
在开始制作东北家常薯片之前，我们需要准备以下材料：
- 土豆：500克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 五香粉：少许
- 辣椒粉：少许（可选）
制作步骤
步骤一：土豆处理
- 将土豆洗净，去皮。
- 用刀将土豆切成薄片，厚度约为1-2毫米。
- 将切好的土豆片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止土豆片炸后粘连。
步骤二：油炸土豆片
- 锅中倒入足量的食用油，油温升至5成热（约150摄氏度）。
- 将浸泡好的土豆片捞出，沥干水分。
- 将土豆片分批放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
步骤三：调味
- 将炸好的土豆片倒入大碗中。
- 根据个人口味加入适量的盐、五香粉和辣椒粉。
- 拌匀，让土豆片充分吸收调味料。
步骤四：冷却
- 将调味好的土豆片摊开放在通风处，让其自然冷却。
- 冷却过程中，土豆片会逐渐变脆。
小贴士
- 炸土豆片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 土豆片切得越薄，炸出的薯片越脆。
- 浸泡土豆片可以去除多余的淀粉，防止炸后粘连。
- 调味料可以根据个人口味进行适量调整。
美味分享
制作好的东北家常薯片，既可以作为零食，也可以作为下饭菜。与家人、朋友分享这份美味，一定会让他们赞不绝口！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作东北家常薯片。快动手试试吧，让这份美味陪伴你的每一天！