在东北，豆皮是一道家喻户晓的美食。它不仅口感独特，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘东北家常豆皮干拌的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的东北味。
准备材料
- 豆皮：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、醋、辣椒油、芝麻油：适量
- 盐、糖、鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将豆皮切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 炒肉片
锅中加入适量油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
3. 炒豆皮
将切好的豆皮放入锅中，与肉片一起翻炒，使豆皮表面微焦。
4. 加调味料
在锅中加入酱油、醋、辣椒油、芝麻油、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 加青红椒
将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
待锅中食材炒至熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 豆皮在炒制过程中不宜炒得太久，以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒油。
营养价值
豆皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，具有补中益气、滋养脏腑的功效。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的东北家常豆皮干拌了。快来试试吧，让你的味蕾感受地道的东北风味！