🍮 品尝一份自制的香浓布丁，是生活中的一抹甜蜜。今天，就让我们一起来学习如何使用丁吉利片，制作出既美味又简单的香浓布丁吧！
材料准备
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500毫升
- 鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 丁吉利片 10克
- 吉利丁粉 5克
- 水果或果酱（可选）
制作步骤
1. 准备吉利丁
首先，将丁吉利片放入碗中，加入少量温水浸泡至软化，大约需要5分钟。
2. 煮制牛奶
在锅中倒入牛奶，加入糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
3. 加入吉利丁
待牛奶加热至微温时，将泡软的丁吉利片连同水一起倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打发至浓稠状。
5. 混合材料
将打发的鸡蛋液倒入牛奶中，用刮刀轻轻翻拌均匀，确保两者充分混合。
6. 加入吉利丁粉
在混合好的牛奶鸡蛋液中加入吉利丁粉，继续搅拌均匀。
7. 过滤
将混合好的布丁液过滤一遍，去除未溶解的吉利丁片，确保布丁口感更佳。
8. 倒入模具
将过滤后的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
9. 装饰
布丁凝固后，取出脱模，可以根据个人喜好加入水果或果酱进行装饰。
小贴士
- 制作过程中，牛奶加热时一定要控制好火候，避免沸腾。
- 打发鸡蛋时，注意不要将鸡蛋液打发过度，以免影响布丁的口感。
- 使用丁吉利片可以让布丁更加滑嫩，是制作布丁的佳品。
🍮 一份香浓的布丁就这样制作完成了！快来动手试试吧，让这份甜蜜的美食陪伴你的每一个美好时光！