全麦面包，那浓郁的麦香味，总是让人回味无穷。但是，外面卖的全麦面包要么价格昂贵，要么担心卫生问题。其实，用家里电饭煲就能轻松做出美味全麦面包，不仅省钱又健康，还能享受到自己动手的乐趣。下面，就让我带你一步步学会如何在电饭煲中制作全麦面包吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 全麦面粉：100克
- 酵母：3克
- 白砂糖：30克
- 温水：200毫升
- 盐：2克
制作步骤
1. 酵母融化
首先，将3克酵母放入一个小碗中，加入少量温水溶解。静置5分钟左右，待酵母完全溶解。
2. 混合材料
在一个大碗中，将高筋面粉、全麦面粉、白砂糖、盐混合均匀。然后，将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3. 和面
用手将面粉揉成光滑的面团，期间可以适量添加温水，直到面团光滑、有弹性。揉面大约10分钟左右。
4. 面团发酵
将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖好保鲜膜，放置在温暖处发酵。大约需要1-2小时，面团发酵至原来的2倍大。
5. 分割面团
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成4等份。
6. 擀面整形
将分割好的面团分别擀成圆饼状，再卷起成圆柱形。
7. 放入电饭煲
将整形好的面团放入电饭煲的内锅中，盖好盖子，再次进行二次发酵。大约需要30分钟左右。
8. 蒸制面包
二次发酵完成后，打开电饭煲，选择“蒸煮”功能，蒸制30分钟左右。
9. 前后翻动
在蒸制过程中，记得前后翻动面包，以确保受热均匀。
美味分享
当面包蒸制完成后，打开电饭煲，香喷喷的全麦面包就做好了。取出面包，放在通风处晾凉，然后切片即可享用。
总结
学会用电饭煲做全麦面包，是不是很简单呢？自己动手做的面包，不仅味道鲜美，而且健康无添加。快来试试吧，让我们的生活更加美好！