电饼铛，这个看似普通的小家电，竟然能变身成为厨房里的多面手，轻松做出美味的锅巴饭。今天，就让我来为你揭秘这番茄香浓、营养丰富的快手家常菜——电饼铛锅巴饭的制作方法。
准备食材
- 大米 1杯
- 番茄 2个
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 糖 1小勺
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 大米提前浸泡30分钟，这样可以让米饭更加松软。
- 番茄洗净切成小块，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末备用。
2. 烹饪米饭
- 将浸泡好的大米沥干水分，放入电饼铛中。
- 加入适量的水，水量大约没过大米一指节即可。
- 选择电饼铛的煮饭功能，等待电饼铛自动完成煮饭过程。
3. 制作番茄酱
- 在煮饭的同时，热锅凉油，油热后下入姜蒜末爆香。
- 加入切好的番茄块，中小火慢慢炖煮，直到番茄出汁。
- 加入酱油、糖，继续炖煮，使番茄酱更加浓郁。
- 最后加入青红椒丝，翻炒均匀，关火备用。
4. 制作锅巴
- 煮好的米饭盛出晾凉，用手捏成小团。
- 电饼铛预热，将捏好的米饭团放在电饼铛上。
- 用电饼铛的烙功能，将米饭团烙至两面金黄，形成锅巴。
5. 组合出锅
- 将烙好的锅巴饭切成小块，摆放在盘中。
- 将做好的番茄酱均匀地淋在锅巴饭上。
- 撒上葱花，即可享用美味的电饼铛锅巴饭。
小贴士
- 煮饭时，水不要加太多，以免米饭过于稀烂。
- 番茄酱可以根据个人口味调整酸甜度。
- 锅巴饭的口感可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的电饼铛锅巴饭。这款快手家常菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或是家庭主妇。快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢！