引言
酸奶燕麦饼干是一种简单又美味的零食，不仅适合忙碌的工作日，也是家庭休闲时光的不错选择。使用电饼铛制作酸奶燕麦饼干，不仅操作简便，还能保证饼干的口感和营养。以下是一份详细的制作指南，让您轻松在家享受健康美味。
准备材料
- 高筋面粉 200克
- 燕麦片 50克
- 酸奶 100克
- 无糖炼乳 20克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个（打散备用）
- 糖粉 20克（可选）
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 香草精 1/2茶匙（可选）
制作步骤
1. 预热电饼铛
在开始制作之前，将电饼铛预热至中低火。
2. 混合干料
在一个大碗中，将高筋面粉、燕麦片、泡打粉、盐和糖粉（如果使用）混合均匀。
3. 混合湿料
在另一个碗中，将酸奶、无糖炼乳、打散的鸡蛋和香草精混合均匀。
4. 混合面团
将湿料倒入干料中，用刮刀轻轻搅拌，直到所有干料都湿润。注意不要过度搅拌，以免面团过于紧实。
5. 调整面团
如果面团过于湿粘，可以适当添加一些高筋面粉进行调整。如果面团太干，可以加入少量酸奶进行调整。
6. 分割面团
将面团分割成10个等分的小面团。
7. 制作饼干
将每个小面团压扁成约1厘米厚的圆饼，用叉子在表面扎几个小孔。
8. 烘焙
将压好的饼干放入预热好的电饼铛中，每面烘焙约2-3分钟，或者直到饼干边缘呈现出金黄色。
9. 冷却
将烘焙好的饼干放在架子上冷却。
注意事项
- 制作酸奶燕麦饼干时，注意控制好面团的湿度，过湿或过干都会影响饼干的口感。
- 烘焙时间根据电饼铛的具体情况调整，避免烘焙过度。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的糖粉。
总结
通过以上步骤，您可以在电饼铛中轻松制作出美味又健康的酸奶燕麦饼干。不仅简单易行，还能享受到新鲜出炉的饼干带来的快乐。快动手尝试吧！