咖喱鸡排，听起来是不是就让人垂涎三尺？但是，减脂期又该如何满足这份渴望呢？别担心，今天我就要给大家分享一道低卡又美味的咖喱鸡排食谱，让你在减脂期间也能享受美食的乐趣。
咖喱鸡排的制作秘诀
1. 选择合适的鸡排
首先，选择鸡胸肉是关键。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质丰富，非常适合减脂期食用。将鸡胸肉切成厚实的鸡排，这样口感更好。
2. 低卡调味
为了控制卡路里，我们可以使用低卡调味料。例如，用低钠酱油、柠檬汁代替普通的盐和糖。这样既能增加风味，又能减少卡路里摄入。
3. 咖喱粉的选择
选择低卡、低糖的咖喱粉，这样既能保证咖喱的香浓，又能控制卡路里。
咖喱鸡排的制作步骤
准备材料
- 鸡胸肉：300克
- 低卡咖喱粉：1大勺
- 柠檬汁：1大勺
- 低钠酱油：1大勺
- 椰奶：100毫升
- 洋葱：半个
- 蒜末：适量
- 胡椒粉：适量
- 青葱：适量
制作步骤
- 将鸡胸肉切成厚实的鸡排，用柠檬汁和低钠酱油腌制10分钟。
- 将洋葱切丝，青葱切段备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡排两面煎至金黄色。
- 加入蒜末、洋葱丝炒香。
- 撒入咖喱粉，翻炒均匀。
- 倒入椰奶，加入适量的胡椒粉，小火煮开。
- 将煎好的鸡排放入咖喱中，煮至咖喱浓稠。
- 最后撒上青葱段，即可出锅。
咖喱鸡排的营养价值
- 鸡胸肉：富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
- 椰奶：低脂、低糖，富含钙、磷、钾等矿物质。
- 咖喱粉：具有抗氧化、抗炎、降脂等功效。
结语
低卡又美味的咖喱鸡排，不仅适合减脂期食用，还能为你的餐桌增添一道美味佳肴。快来试试这道食谱，让你的减脂之旅更加美好吧！