引言
双皮奶，作为一道经典的粤式甜品，以其滑嫩口感和清甜味道受到许多人的喜爱。传统做法需要煮制，较为繁琐。今天，我要向大家介绍一种低成本、免煮的双皮奶制作方法，让你轻松省心，在家就能享受到美味。
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量（根据个人口味）
- 柠檬汁：几滴（可选，用于去腥）
制作步骤
步骤一：准备鸡蛋和牛奶
- 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌至蛋黄和蛋清充分混合。
- 将牛奶倒入另一个碗中，用勺子搅拌均匀。
步骤二：混合材料
- 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入牛奶中，边倒边轻轻搅拌，以防止产生过多的气泡。
- 加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
步骤三：加入柠檬汁（可选）
- 几滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，如果你喜欢，可以加入。
步骤四：准备容器
- 选择一个适合的容器，可以是玻璃杯或者小碗，确保容器表面光滑，方便脱模。
步骤五：倒入混合液
- 将搅拌均匀的混合液倒入准备好的容器中。
步骤六：冷藏凝固
- 将容器放入冰箱中，冷藏至少4小时，或者过夜，让混合液凝固成奶冻状。
小贴士
- 容器选择：容器表面应光滑，以便脱模。
- 搅拌技巧：倒入鸡蛋液时，要慢慢倒入并轻轻搅拌，以减少气泡的产生。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，口感越佳，但至少需要4小时才能凝固。
- 温度控制：冷藏温度不宜过低，以免影响口感。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味低成本的免煮双皮奶。这道甜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人。快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这种简单又美味的甜品！