双皮奶，这道源自广东的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养，受到了许多人的喜爱。今天，就让我们跟随德运奶粉的步伐，一起动手制作这道既营养又美味的双皮奶吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 德运全脂奶粉：200克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 吉利丁粉：10克
- 冷水：适量
制作步骤
步骤一：准备吉利丁粉
将吉利丁粉倒入碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。
步骤二：煮牛奶
将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
步骤三：加入奶粉
将德运奶粉慢慢倒入煮好的牛奶中，边倒边搅拌，直至奶粉完全溶解。
步骤四：加入吉利丁粉
将泡软的吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
步骤五：冷却
将混合好的牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要4-5小时。
步骤六：制作双皮
在凝固的牛奶表面，用勺子轻轻刮起一层薄皮，这层薄皮就是双皮奶的“皮”。将刮起的薄皮放在另一碗中，继续冷藏。
步骤七：组装双皮奶
将凝固的牛奶倒入碗中，将刮起的薄皮放在牛奶上面，即可。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好增加或减少，但不要过多，以免影响口感。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，时间越长，口感越细腻。
通过以上步骤，一道美味营养的双皮奶就完成了。不仅口感细腻，而且富含蛋白质、钙等营养元素，非常适合家庭制作。快来试试吧，相信你一定会爱上这道甜品！