德阳，这座位于四川盆地东北部的历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还孕育了众多独具特色的美食。其中，街头小吃和经典零食更是让人回味无穷。接下来，就让我们一起走进德阳，探寻那些让人一尝难忘的美食吧！
1. 德阳凉粉
德阳凉粉是四川地区非常有名的小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。它选用优质绿豆或豌豆淀粉制成，口感滑嫩，搭配辣椒油、花生碎、蒜泥、醋等调料，酸辣适中，清凉可口。
制作方法
- 准备绿豆淀粉或豌豆淀粉，用温水溶解，搅拌均匀。
- 锅中加水煮沸，将溶解好的淀粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。
- 沸腾后继续煮2-3分钟，煮至淀粉凝固成块状。
- 将煮熟的凉粉捞出，放入冷水中浸泡，使其冷却。
- 准备辣椒油、花生碎、蒜泥、醋等调料，与凉粉拌匀即可。
2. 德阳叶儿耙
叶儿耙是德阳特色传统小吃之一，以其独特的形状和口感著称。叶儿耙采用糯米、高粱、绿豆等食材，外皮是绿色的竹叶，内馅可以是甜的、咸的或麻辣的。
制作方法
- 将糯米、高粱、绿豆等食材洗净，浸泡几个小时。
- 将浸泡好的食材磨成糊状，加入适量的水和碱水。
- 将磨好的糊状物放入竹叶中，捏成圆形或椭圆形。
- 锅中加水煮沸，将叶儿耙放入锅中蒸煮，直到熟透。
- 取出叶儿耙，根据个人口味添加糖、盐、辣椒等调料即可食用。
3. 德阳串串香
串串香作为一种独具特色的四川小吃，在德阳也颇受欢迎。串串香选用各种肉类、蔬菜、豆制品等食材，串成竹签，放入特制的汤底中煮熟，味道鲜美，香气扑鼻。
制作方法
- 准备肉类、蔬菜、豆制品等食材，洗净切好。
- 将食材串成竹签。
- 准备串串香底料，如辣椒、花椒、八角、桂皮等，炒香。
- 锅中加水煮沸，将串好的食材放入汤底中煮熟。
- 煮熟后，捞出食材，根据个人口味添加蘸料即可食用。
4. 德阳甜水面
甜水面是德阳传统小吃之一，以其甜而不腻、软糯可口的特点著称。甜水面选用糯米粉、红糖等食材，制作过程中加入适量的水，煮至软糯。
制作方法
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团揉搓成长条状，切成小块。
- 锅中加水煮沸，将糯米块放入锅中煮熟。
- 煮熟后，捞出糯米块，放入碗中，加入红糖搅拌均匀。
这些就是德阳的特色零食，它们不仅味道独特，而且制作方法简单易学。快来德阳，品尝这些让人一尝难忘的美食吧！