一、教案目标
- 认知目标：了解蛋挞的基本制作材料和方法，培养对烘焙的兴趣。
- 技能目标：学会简单的蛋挞制作步骤，提高动手操作能力。
- 情感目标：体验制作过程中的乐趣，培养孩子的团队合作精神。
二、教学对象
幼儿园大班儿童
三、教学时间
2课时
四、教学准备
- 材料准备：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、水果、烘焙工具（烤箱、搅拌勺、量杯等）。
- 环境准备：干净的操作台、安全的工作环境。
五、教学过程
第一课时：认识蛋挞，准备材料
环节一：导入新课
- 教师展示蛋挞图片，提问：“你们知道这是什么吗？它是怎么来的？”
- 引导孩子讨论蛋挞的外观、味道，激发他们对蛋挞的兴趣。
环节二：认识制作材料
- 教师展示制作蛋挞所需的材料，并讲解每种材料的作用。
- 通过实物展示，让孩子亲手触摸和感受材料，加深印象。
环节三：学习蛋挞制作步骤
- 教师以图片或视频形式展示蛋挞的制作步骤，并讲解每个步骤的要点。
- 引导孩子注意卫生和安全，养成良好的烘焙习惯。
第二课时：动手制作，分享成果
环节一：分组合作
- 将学生分成小组，每组分配一套制作材料，确保每个孩子都有机会参与。
环节二：制作蛋挞
- 教师逐个步骤指导，让孩子亲手操作，学会搅拌、倒入蛋挞皮等基本技能。
- 在制作过程中，注意观察孩子的操作，及时纠正错误。
环节三：烘焙蛋挞
- 将制作好的蛋挞放入烤箱，观察并讲解烘焙过程中的变化。
- 蛋挞熟透后，小心取出，让每组孩子分享自己的劳动成果。
环节四：品尝与分享
- 让孩子们品尝自己制作的蛋挞，分享制作过程中的感受和心得。
- 教师组织孩子进行评价，鼓励他们说出自己的优点和需要改进的地方。
六、教学反思
- 教师应关注每个孩子的学习进度，确保他们都能掌握蛋挞制作的基本技能。
- 注重培养孩子的安全意识和卫生习惯，确保他们在制作过程中安全、愉快地学习。
- 通过小组合作的形式，提高孩子的团队协作能力和沟通能力。
七、延伸活动
- 家长参与：邀请家长到幼儿园参观孩子的制作过程，共同分享制作乐趣。
- 亲子活动：鼓励家长与孩子一起在家制作蛋挞，增进亲子关系。
通过这样的教案设计，孩子们可以在轻松愉快的氛围中学习蛋挞制作，既锻炼了动手能力，又培养了生活情趣。