想要在家享受美味又香滑的蛋挞，无需复杂的步骤和昂贵的材料。今天，我们就来分享一款简单易学的蛋挞液安佳配方，让你轻松在家自制，美味不藏私。下面，让我们一步一步揭开蛋挞的秘密。
材料
主料：
- 安佳黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：150毫升
- 糖：40克
辅料：
- 淀粉：15克
- 盐：少许
蛋挞皮：
- 面粉：100克
- 黄油：50克
- 糖：10克
- 水：30毫升
蛋挞皮制作
- 将黄油室温软化，加入糖和盐，用打蛋器打发至发白。
- 逐渐加入面粉，揉成面团。
- 加入温水，揉至面团光滑。
- 将面团搓成长条，分成小剂子，按入蛋挞模具中。
- 预热烤箱至200摄氏度，将模具放入烤箱，烘烤10分钟至蛋挞皮表面金黄。
蛋挞液制作
- 将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀。
- 慢慢加入牛奶，边加边搅拌均匀。
- 加入淀粉和盐，继续搅拌均匀。
- 过滤蛋液，去除杂质。
烹饪蛋挞
- 将预热好的烤箱温度调至180摄氏度。
- 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约7-8成满。
- 将蛋挞放入烤箱，烘烤20-25分钟，直至表面金黄且挞液凝固。
小贴士
- 制作蛋挞皮时，可以适当调整水分的比例，以适应不同的面粉吸水性。
- 烘烤蛋挞时，注意观察蛋挞皮的颜色，避免烤焦。
- 蛋挞液不要倒得太满，以免在烘烤过程中溢出。
成品展示
经过精心制作，你的香滑蛋挞终于完成了！金黄酥脆的蛋挞皮，搭配着细腻柔软的蛋挞液，一口咬下，满口香甜。在家享受自制蛋挞的乐趣，与亲朋好友分享这份美味吧！
通过以上步骤，相信你已经掌握了蛋挞液安佳配方的精髓。现在，就动手尝试吧，让这份甜蜜的美好，陪伴你的每一天！