亲爱的烘焙爱好者们，大家好！今天我要带大家一起走进甜蜜的世界，制作一款既美味又具有创意的水果罐头——蛋挞水果罐头。这款罐头将蛋挞的酥脆与水果的新鲜完美结合，不仅适合家庭聚餐，也是送朋友的绝佳礼物。下面，就让我们一起来看看具体的制作步骤吧！
准备材料
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：50g
- 黄油：50g
- 低筋面粉：50g
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：适量
- 罐头玻璃瓶：4个（每个瓶口直径约7cm）
制作步骤
1. 烤箱预热
首先，将烤箱预热至180℃，为接下来的烘焙做准备。
2. 制作蛋挞液
在碗中，打入4个鸡蛋，加入50g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶和黄油
继续加入250ml牛奶和50g黄油，搅拌均匀。这里要注意，黄油需要提前融化。
4. 添加低筋面粉
筛入50g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有面粉颗粒。
5. 烤制蛋挞液
将混合好的蛋挞液倒入准备好的罐头玻璃瓶中，瓶口留出约1cm的空间。将装有蛋挞液的瓶子放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
6. 准备水果
将新鲜水果洗净，切成小块。这里建议选择颜色鲜艳、口感鲜嫩的水果，如草莓、蓝莓、芒果等。
7. 填充水果
将烤好的蛋挞液取出，待其冷却至室温。然后将水果块填入瓶中，水果块之间留出一定的空间。
8. 覆盖保鲜膜
在瓶口覆盖一层保鲜膜，以保持水果的新鲜度。
9. 密封瓶口
用胶带将瓶口密封，确保罐头不漏气。
10. 冷藏保存
将制作好的蛋挞水果罐头放入冰箱中冷藏保存，可以保存一周左右。
小贴士
- 制作蛋挞液时，不要过度搅拌，以免出现面筋，影响口感。
- 烤制蛋挞液时，注意观察，避免烤焦。
- 选择新鲜水果，确保口感和营养。
- 密封瓶口时，确保不漏气，以保证罐头品质。
通过以上步骤，一款美味的蛋挞水果罐头就制作完成了。赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上这个既美味又具有创意的甜品！