开篇
丹麦曲奇，又称丹麦酥，是一款拥有悠久历史和独特风味的西式点心。其特色在于酥脆的口感和浓郁的奶香，让人一吃就停不下来。今天，就让我来为你揭秘如何在家轻松制作出美味的丹麦曲奇牛奶吧！
材料准备
在开始制作之前，我们先来准备一下所需材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 全蛋液：20克
- 牛奶：30克
- 泡打粉：1/4小勺
- 盐：1/4小勺
- 红糖：20克（可选）
制作步骤
步骤一：黄油软化
首先，将黄油切成小块，放入室温下软化至手指可以轻轻按压的程度。
步骤二：混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
步骤三：打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤四：加入蛋液
分次加入蛋液，每次都要等蛋液完全吸收后，再加入下一份。然后，加入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤五：混合干性材料
将混合好的干性材料倒入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤六：揉面团
将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
步骤七：分割面团
将冷藏好的面团取出，分割成大小相等的小面团。
步骤八：塑形
将小面团搓成圆球状，然后用手指在中间按出一个凹槽。
步骤九：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，放入烤盘，并在烤箱下层垫上一张烘焙纸。
步骤十：烘烤
将塑形好的面团放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
成品享用
将烤好的丹麦曲奇牛奶取出，放凉后即可食用。香酥可口，回味无穷！
小贴士
- 黄油要充分软化，否则会影响曲奇酥脆的口感。
- 面团要充分揉至表面光滑，否则会影响曲奇的外观。
- 烤箱预热时间要充足，否则会影响曲奇的烘烤效果。
- 可以根据个人口味，在曲奇中加入巧克力豆、蔓越莓等配料，增加口感层次。
现在，你学会了如何制作香甜细腻的丹麦曲奇牛奶了吗？赶快动手尝试一下吧！