引言
蛋卷，作为一种简单又美味的食品，不仅受到大人的喜爱，更是孩子们的最爱。今天，就让我来为大家分享一种制作简单、口感丰富的蛋卷食谱，保证让全家人都爱不释口。
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 盐 1克
- 黄油 20克（融化）
- 植物油 适量（用于煎蛋卷）
制作步骤
步骤一：准备面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。
步骤二：加入黄油
- 将融化的黄油倒入面糊中，再次搅拌均匀。
步骤三：煎蛋卷
- 在平底锅中加入适量植物油，预热至中低温。
- 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成薄薄的一层。
- 待面糊底部凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至另一面也凝固。
- 将煎好的蛋卷取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
步骤四：卷起蛋卷
- 将煎好的蛋卷放在案板上，趁热卷起。
- 可以根据个人喜好，在卷好的蛋卷上撒上一些糖粉或果酱。
小贴士
- 面糊的厚度要适中，太厚不易煎熟，太薄则容易煎糊。
- 煎蛋卷时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味，在蛋卷中加入不同的馅料，如火腿、蔬菜等。
结语
通过以上步骤，一道简单美味的蛋卷就完成了。这款蛋卷不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！