🍳【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
🎥【视频教程】
【第一步：制作面糊】
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面糊呈流动状，无颗粒。
- 加入适量的水，继续搅拌均匀，使面糊变得浓稠但仍然可以流动。
【第二步：准备馅料】
- 胡萝卜和青椒洗净切成细丝。
- 热锅冷油，油热后加入葱花炒香。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生。
- 出锅备用。
【第三步：制作蛋卷】
- 热锅凉油，油热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀分布。
- 待面糊底部凝固后，撒上适量的馅料。
- 用锅铲将蛋卷从一端卷向另一端，卷起后出锅。
【第四步：成品展示】
- 将做好的蛋卷切成小块，摆放在盘中。
- 可根据个人口味，撒上适量的椒盐或其他调料。
📌【小贴士】
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易流动，太稀则不易凝固。
- 馅料可以根据个人喜好随意搭配，如火腿、蘑菇等。
- 制作蛋卷时，火候不宜太大，以免烧焦。
🌟【总结】 蛋卷是一道简单又美味的家常菜，新手也能轻松学会。通过这个视频教程，相信你已经掌握了制作蛋卷的技巧。快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的蛋卷！