魔芋粉，作为一种健康美味的食材，深受大家喜爱。尤其是袋装片状魔芋粉，方便快捷，是忙碌生活中的一道福音。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——魔芋粉炒肉丝，让你轻松3步变美味佳肴，告别外卖烦恼。
准备食材
- 袋装片状魔芋粉 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将魔芋粉放入碗中，加入适量的温水，泡发30分钟，使其变软。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、盐、水淀粉，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，大葱、生姜切丝备用。
第二步：炒制肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入大葱、生姜炒香。
第三步：炒制魔芋粉
- 将泡发好的魔芋粉沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝、青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。
小贴士
- 魔芋粉泡发时，水量不宜过多，以免泡发过度，影响口感。
- 肉丝腌制时，加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 调味时，根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道美味可口的魔芋粉炒肉丝就完成了。不仅简单易学，而且营养丰富，让你在家就能享受到美味佳肴，告别外卖烦恼。赶快动手试试吧！