亲爱的美食探索者们，大家好！今天我要为大家带来一道营养美味又简单的家常菜——大叶茼蒿。茼蒿是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对于促进消化、增强免疫力都有很好的效果。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
准备材料
- 大叶茼蒿：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量（可选）
菜谱步骤
1. 准备食材
首先，我们需要将大叶茼蒿洗净，切成约5厘米长的小段。将姜蒜切片备用。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。
3. 加入茼蒿
将切好的茼蒿放入锅中，用中火快速翻炒。
4. 加盐调味
炒至茼蒿稍微变软时，加入适量的盐继续翻炒。
5. 出锅装盘
当茼蒿炒至断生，颜色变得鲜绿时，加入适量的花椒粉提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 茼蒿不宜炒得太久，以免营养流失。
- 根据个人口味，可以选择加入一些蒜末或其他调料增加风味。
- 炒菜时火候要适中，避免糊锅。
结语
这道大叶茼蒿简单易学，营养丰富，是家常菜中不错的选择。快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的菜肴！希望这篇文章能给你带来帮助，如果你还有其他喜欢的家常菜谱，也欢迎在评论区分享哦！