家常菜，不仅味道鲜美，更能体现家的温馨。今天，就让我们一起来学习三道简单又营养的家常菜——大虾油菜金针菇豆芽。这些菜肴不仅色香味俱佳，而且富含多种营养，适合全家人享用。
大虾油菜
准备材料
- 大虾：200克
- 油菜：300克
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 大虾去壳去肠线，清洗干净，备用。
- 油菜洗净，切成段。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末爆香。
- 放入大虾，翻炒至变色。
- 加入油菜，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
金针菇豆芽
准备材料
- 金针菇：100克
- 豆芽：100克
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 金针菇去根，洗净，切成两段。
- 豆芽洗净，备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末爆香。
- 放入金针菇和豆芽，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
豆芽炒肉
准备材料
- 猪里脊肉：150克
- 豆芽：200克
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。
- 豆芽洗净，备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入豆芽，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
这三道家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。在忙碌的生活中，学会这些菜肴，可以让家人在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。快来动手试试吧！