在繁忙的都市生活中，偶尔给自己和家人做一顿美味的家常饭，不仅能满足味蕾，还能拉近彼此的距离。今天，就让我来给大家分享一道营养美味的家常菜——大通香菇鸡汤面。学会这道做法，保证家人爱不释碗。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 面条：适量
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备鸡肉和香菇
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，备用。
- 香菇用温水泡发，去除根部，备用。
2. 炖鸡汤
- 在锅中加入适量的清水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，使鸡肉和香菇的鲜美味道充分融入汤中。
3. 准备面条
- 面条根据个人喜好选择，可以是手擀面、挂面或方便面等。
- 将面条煮熟，捞出后过一遍冷水，备用。
4. 调味
- 在炖好的鸡汤中加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香，然后将炒香的蒜末倒入鸡汤中，提鲜增香。
5. 组合
- 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的鸡汤，撒上泡发好的香菇。
- 撒上葱花，即可享用美味的大通香菇鸡汤面。
小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人口味选择。
- 香菇泡发时，可以用温水或冷水，但要注意不要用热水，以免香菇破裂。
- 炖鸡汤时，可以加入几片白萝卜或玉米，增加汤的口感和营养。
- 煮面条时，注意火候，以免煮烂。
学会这道大通香菇鸡汤面的做法，不仅能为家人带来美味，还能让他们感受到家的温暖。快动手尝试一下吧！