引言
大暑，二十四节气之一，是夏季的最后一个节气，标志着炎热天气的顶峰。在这个时节，阳光如火，人们纷纷寻找清凉解暑的美食来消暑降温。今天，就让我们一起走进大暑时节，探寻那些飘香的夏日清凉美食。
仙草的传奇
仙草的历史
仙草，又称凉粉草，是一种具有悠久历史的植物。其根茎富含天然的多糖和矿物质，具有清热解毒、消暑利尿的功效。在古代，仙草被视为“仙草”，有“吃仙草，百病不侵”的说法。
仙草的制作
- 采摘：仙草的采摘通常在夏季，选择晴天进行。
- 清洗：将采摘的仙草根茎清洗干净。
- 熬煮：将清洗干净的仙草根茎放入锅中，加水熬煮。
- 过滤：将熬煮好的仙草汁过滤去渣。
- 凝固：将过滤后的仙草汁倒入模具中，冷却后凝固成块状。
仙草的吃法
- 仙草冻：将凝固的仙草切成小块，加入糖水、椰汁等调料，口感Q弹，清凉解暑。
- 仙草冰：将仙草冻放入冰箱冷冻，口感更佳。
- 仙草奶茶：将仙草冻与奶茶混合，既保留了仙草的清凉，又增添了奶茶的香醇。
清凉美食图鉴
1. 绿豆汤
绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆洗净，加水煮至熟烂，加入适量冰糖调味即可。
2. 西瓜
西瓜是夏季最受欢迎的消暑水果，含有大量水分和维生素，能迅速补充人体流失的水分。
3. 荷叶粥
荷叶具有清热解毒、消暑止渴的功效。将荷叶与大米一同煮粥，既美味又养生。
4. 薄荷茶
薄荷性凉，具有清热解毒、疏风散热的作用。将薄荷叶泡水饮用，清凉解暑。
5. 凉拌黄瓜
黄瓜性凉，具有清热解毒、消暑止渴的功效。将黄瓜切片，加入蒜泥、醋、盐等调料拌匀，清爽可口。
结语
大暑时节，各式清凉美食让人目不暇接。在这个炎热的夏天，让我们通过这些美食，享受清凉，度过一个舒适愉快的夏季。