一、糯米年糕炒肉
原料：
- 糯米年糕 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 糯米年糕切成薄片，里脊肉切成薄片，青红椒切丝。
- 锅中烧开水，将年糕片焯水去涩，捞出备用。
- 锅中放油，放入肉片煸炒至变色，加入酱油、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入年糕片和青红椒丝，加盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
二、年糕炖排骨
原料：
- 年糕 300克
- 排骨 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
- 加入排骨翻炒均匀，加入酱油、老抽翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 加入年糕，继续炖煮10分钟，加盐调味，出锅即可。
三、年糕炒鸡蛋
原料：
- 年糕 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，鸡蛋打散备用，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入年糕块翻炒至微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入鸡蛋液翻炒至凝固，加入年糕块和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
四、年糕炒虾仁
原料：
- 年糕 200克
- 虾仁 150克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，虾仁去壳去肠线，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入年糕块翻炒至微黄，加入虾仁和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
五、年糕炖鸡胸肉
原料：
- 年糕 300克
- 鸡胸肉 200克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡胸肉切成小块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
- 加入鸡胸肉翻炒均匀，加入酱油、老抽翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 加入年糕，继续炖煮10分钟，加盐调味，出锅即可。
六、年糕炒腊肉
原料：
- 年糕 200克
- 腊肉 150克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，腊肉切成薄片，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入腊肉翻炒至出油，加入年糕块翻炒至微黄。
- 加入青红椒丝，加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
七、年糕炒豆腐
原料：
- 年糕 200克
- 老豆腐 1块
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，豆腐切成小块，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入年糕块翻炒至微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入豆腐块翻炒至两面金黄，加入年糕块和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
八、年糕炒蘑菇
原料：
- 年糕 200克
- 蘑菇 100克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，蘑菇洗净切成薄片，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入年糕块翻炒至微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蘑菇片翻炒至软，加入年糕块和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
九、年糕炒胡萝卜
原料：
- 年糕 200克
- 胡萝卜 100克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，胡萝卜切成薄片，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入年糕块翻炒至微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入胡萝卜片翻炒至软，加入年糕块和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
十、年糕炒黄瓜
原料：
- 年糕 200克
- 黄瓜 100克
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 年糕切成小块，黄瓜切成薄片，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入年糕块翻炒至微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入黄瓜片翻炒至软，加入年糕块和青红椒丝。
- 加入酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
以上就是10种家常美味年糕食谱，视频教学，轻松学会！希望能对你有所帮助。