夏日炎炎，一杯清凉的大米绿豆花，不仅能消暑解渴，还能为你的餐桌增添一份营养与美味。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款夏日消暑神器。
绿豆花的起源与营养
绿豆花，又称绿豆糕，是一种传统的中式甜品。它起源于我国南方，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，而大米则能提供丰富的碳水化合物，两者结合，既美味又营养。
制作材料
- 绿豆：100克
- 大米：100克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 绿豆浸泡
将绿豆洗净，用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
2. 绿豆煮制
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
3. 大米煮制
将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。
4. 混合搅拌
将煮好的绿豆和大米捞出，放入搅拌机中，加入适量红糖和植物油，搅拌均匀。
5. 塑形
将搅拌好的绿豆大米糊倒入模具中，压平，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 切块
将冷藏凝固的绿豆大米花取出，切成小块即可。
小贴士
- 绿豆和大米可以提前浸泡，方便煮制。
- 红糖的量可以根据个人口味调整。
- 模具可以选择不粘模具或油纸模具，方便脱模。
总结
夏日炎炎，一杯清凉的大米绿豆花，不仅能消暑解渴，还能为你的餐桌增添一份营养与美味。在家轻松制作，让你享受夏日的清凉。赶快动手试试吧！