周一：番茄牛腩面
原料
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 面条：200克
- 葱：1根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
做法
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入牛腩块翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖调味。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮15分钟。
- 另起锅煮面条，煮熟后捞出过冷水。
- 将炖好的牛腩和番茄汤倒入面条碗中，即可食用。
周二：蔬菜豆腐煲
原料
- 豆腐：1块
- 胡萝卜：1根
- 土豆：1个
- 莴笋：1根
- 葱：1根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
做法
- 豆腐切块，胡萝卜切片，土豆切块，莴笋切片，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入胡萝卜、土豆、莴笋翻炒，加入酱油、盐调味。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
- 出锅前加入香油调味，即可食用。
周三：酸辣土豆丝
原料
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 米醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 辣椒：适量
做法
- 土豆去皮切丝，用清水浸泡。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切丝。
- 土豆丝捞出沥干水分，加入少量盐拌匀。
- 锅中放油，加入葱姜蒜辣椒炒香。
- 加入土豆丝快速翻炒，加入米醋、酱油、盐调味。
- 出锅前加入少量香油增香，即可食用。
周四：青椒肉丝
原料
- 猪肉：150克
- 青椒：2个
- 葱：1根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
做法
- 猪肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉抓匀。
- 青椒切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝快速翻炒，加入酱油、盐调味。
- 出锅前加入少量香油增香，即可食用。
周五：番茄鸡蛋汤
原料
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 葱：1根
- 姜：1块
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法
- 番茄切块，葱切段，姜切片。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入番茄块翻炒，加入足够的水。
- 水开后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花。
- 加入盐、鸡精调味，即可食用。
周六：红烧肉
原料
- 五花肉：500克
- 葱：1根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
做法
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入五花肉块翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖调味。
- 加入足够的水，加入八角、香叶。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 出锅前加入少量葱花增香，即可食用。
周日：清蒸鱼
原料
- 鱼肉：500克
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 葱：1根
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
做法
- 鱼肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中放水，加入葱姜蒜。
- 水开后放入鱼块，蒸10分钟。
- 出锅后加入酱油、葱花增香，即可食用。