春节，作为中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。然而，在忙碌的现代生活中，许多人为了节省时间，会选择速食菜来丰富餐桌。下面，就让我为大家盘点一下那些春节必吃的速食菜，让你轻松迎新春。
1. 方便面炒蛋
方便面炒蛋是春节期间最受欢迎的速食菜之一。这道菜简单易做，味道鲜美，营养丰富。下面是制作方法：
材料：
- 方便面1包
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
- 将方便面煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
- 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。
- 热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，加入葱花炒香，再放入方便面翻炒。
- 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 香菇炖鸡块
香菇炖鸡块是一道营养丰富的家常菜，做法简单，味道鲜美。春节期间，这道菜也是餐桌上不可或缺的一道菜。
材料：
- 鸡块500克
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
- 鸡块洗净，焯水去血水，捞出备用。
- 香菇泡发，洗净备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。
- 倒入适量的酱油和料酒，加入香菇继续翻炒。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 腊八蒜炒肉
腊八蒜炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。春节期间，这道菜也是餐桌上的一道佳肴。
材料：
- 猪肉适量
- 腊八蒜适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
- 猪肉洗净，切成薄片。
- 腊八蒜剥皮，切成蒜蓉。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉片翻炒至变色。
- 倒入腊八蒜继续翻炒，加入适量的酱油和料酒调味。
- 最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。春节期间，这道菜也是餐桌上的一道佳肴。
材料：
- 土豆1个
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入土豆丝翻炒至断生。
- 加入适量的醋、酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
总结
春节期间，速食菜成为许多家庭的选择。以上这些速食菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家在春节期间，能够轻松享受美食，度过一个欢乐、祥和的春节。