在寒冷的冬季，一碗热腾腾的虫草花香菇炖鸡汤不仅能温暖身心，还能为身体补充丰富的营养。虫草花、香菇和鸡肉三者结合，不仅味道鲜美，而且营养价值高，堪称冬季滋补佳品。
虫草花的营养价值
虫草花，又称冬虫夏草，是一种珍贵的滋补中药材。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用。虫草花性温，味甘，入肺、肾二经，对于肺肾虚弱、咳嗽气喘、腰膝酸软等症状有很好的调理作用。
香菇的营养价值
香菇，又称香菌，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。香菇含有丰富的维生素B群、矿物质和膳食纤维，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤等作用。香菇性平，味甘，入脾、胃、肺经，对于脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力等症状有很好的调理作用。
鸡肉的营养价值
鸡肉，肉质细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品。鸡肉含有丰富的维生素B1、B2、B6、烟酸、矿物质和微量元素等营养成分，具有增强体力、提高免疫力、促进生长发育等作用。鸡肉性温，味甘，入脾、胃、肺经，对于脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力等症状有很好的调理作用。
虫草花香菇炖鸡汤的做法
准备材料
- 鸡肉：500克
- 虫草花：10克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 虫草花用清水冲洗干净，香菇去蒂，洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，放入鸡肉、虫草花、香菇，转小火炖煮1小时。
- 待鸡肉炖至熟烂，加入适量盐调味，即可出锅。
营养互补，美味升级
虫草花、香菇和鸡肉三者结合，营养互补，美味升级。虫草花的滋补功效与鸡肉的温补作用相结合，能够增强免疫力，提高抵抗力；香菇中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化吸收；鸡肉中的蛋白质和氨基酸能够补充身体所需的营养，促进生长发育。
在这个寒冷的冬季，不妨为自己和家人炖上一碗虫草花香菇炖鸡汤，不仅能够温暖身心，还能为身体补充丰富的营养，让健康与美味同行。