在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤品不仅能驱散身体的寒冷，还能滋养身体，增强免疫力。虫草花山药红枣枸杞排骨汤就是这样一道既美味又营养的家常汤品。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道汤的制作方法，让你在家也能轻松享受到暖身滋补的美味。
材料准备
- 排骨：500克
- 山药：1根
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 虫草花：10克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1. 排骨处理
首先，将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 山药处理
山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 红枣、枸杞、虫草花处理
红枣洗净，去核；枸杞和虫草花用清水冲洗干净。
4. 煲汤
- 将处理好的排骨放入煲汤锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸。
- 撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 加入山药块，继续炖煮30分钟。
- 加入红枣、枸杞和虫草花，继续炖煮15分钟。
- 最后，根据个人口味加入盐调味即可。
美味分享
- 虫草花具有很好的滋补作用，搭配山药、红枣和枸杞，更能增强身体的免疫力。
- 山药富含多糖，具有很好的滋补作用，还能帮助消化。
- 红枣和枸杞都是很好的补血食材，适合女性食用。
- 排骨则能补充蛋白质，增强体力。
小贴士
- 煲汤时，最好使用砂锅或不锈钢锅，这样煲出的汤品更加鲜美。
- 红枣和枸杞不宜过多食用，以免引起身体不适。
- 煲汤过程中，注意火候，避免汤汁溢出。
现在，你学会了吗？赶紧动手为家人煲一碗虫草花山药红枣枸杞排骨汤，温暖整个冬天吧！