虫草花三七鸡，作为一道深受欢迎的养生招牌菜，其背后蕴含着丰富的营养价值和神奇的功效。本文将深入探讨虫草花和三七的养生作用，以及它们与鸡肉结合后的营养价值。
虫草花的功效
虫草花，又称冬虫夏草，是一种珍贵的药用植物。它具有以下功效：
1. 增强免疫力
虫草花含有丰富的多糖和氨基酸，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 抗疲劳
虫草花中的虫草素和虫草多糖具有抗疲劳作用，能够帮助人体恢复体力。
3. 抗肿瘤
虫草花中的虫草素和虫草多糖还具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。
三七的功效
三七，又名田七，是一种传统的中药材。它具有以下功效：
1. 抗凝血
三七中的三七素具有抗凝血作用，能够预防血栓形成。
2. 抗氧化
三七中的三七皂苷具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
3. 保护心血管
三七中的三七皂苷能够扩张血管，降低血压，保护心血管健康。
虫草花三七鸡的营养价值
虫草花三七鸡将虫草花和三七与鸡肉相结合，使得这道菜具有以下营养价值：
1. 蛋白质丰富
鸡肉是一种优质的蛋白质来源，能够满足人体对蛋白质的需求。
2. 营养均衡
虫草花和三七的加入，使得虫草花三七鸡的营养更加均衡，具有多种养生功效。
3. 易消化吸收
虫草花三七鸡的烹饪方法多样，既可红烧，也可清蒸，易于消化吸收。
烹饪方法
以下是一种简单的虫草花三七鸡的烹饪方法：
- 将鸡肉洗净，切块备用。
- 将虫草花和三七洗净，备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、虫草花和三七，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐、鸡精等调味品，炖至鸡肉熟透即可。
总结
虫草花三七鸡是一道具有丰富营养价值和神奇功效的养生招牌菜。通过了解虫草花和三七的功效，以及它们与鸡肉结合后的营养价值，我们可以更好地享受这道美味佳肴，同时为身体健康加分。