虫草花鸡肉食谱，是一道集养生与美味于一身的家常佳肴。虫草花，又称冬虫夏草花，是一种珍贵的滋补药材，具有很高的药用价值。鸡肉则富含蛋白质，易于消化吸收。两者搭配，既营养又滋补，适合全家享用。
虫草花鸡肉的营养价值
虫草花具有以下营养价值：
- 富含氨基酸、蛋白质、多糖等营养成分；
- 具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等功效；
- 对肺、肾等器官具有很好的保健作用。
鸡肉的营养价值包括：
- 富含优质蛋白质，易于消化吸收；
- 含有丰富的维生素和矿物质；
- 有助于增强体力、提高免疫力。
虫草花鸡肉食谱制作步骤
以下是一道简单易学的虫草花鸡肉食谱，供您参考：
准备材料
- 鸡肉 500克
- 虫草花 10克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
制作步骤
- 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥；
- 将虫草花用清水冲洗干净，泡发；
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将焯水后的鸡肉放入锅中；
- 加入虫草花，大火煮开后转小火炖煮30分钟；
- 加入盐、鸡精调味，继续炖煮5分钟；
- 捞出姜片、葱段，即可出锅装盘。
小贴士
- 虫草花泡发时间较长，建议提前浸泡；
- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免鸡肉过于烂糊；
- 虫草花具有滋补作用，适量食用即可。
虫草花鸡肉食谱的变体
为了丰富虫草花鸡肉食谱的口味，您可以尝试以下变体：
- 加入红枣、枸杞等食材，增加滋补效果；
- 用鸡骨汤代替清水炖煮，使鸡肉更加鲜美；
- 调整虫草花的用量，根据个人口味进行调整。
虫草花鸡肉食谱，简单易学，营养丰富，是全家爱吃的养生佳肴。赶快动手尝试一下吧！