寒冷的冬季，身体容易感到疲惫，这时候，一款既美味又营养的美食就显得尤为重要。虫草海鲜派就是这样一款冬季养生新宠，它融合了虫草的滋补功效和海鲜的鲜美口感，不仅能够温暖你的胃，还能为你的身体提供丰富的营养。今天，就让我来教你如何轻松自制这款营养满分的健康美食吧！
虫草海鲜派的营养价值
虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的滋补药材，具有补肾壮阳、润肺止咳、增强免疫力等功效。而海鲜则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。虫草海鲜派将两者完美结合，不仅美味可口，还具有极高的营养价值。
自制虫草海鲜派的食材与工具
食材：
- 面皮：中筋面粉500克、温水250毫升、盐适量
- 馅料：虫草5克、虾仁200克、基围虾100克、鲜贝50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡蛋1个
- 调料：黄油适量、芝麻油适量
工具：
- 搅拌碗、擀面杖、蒸锅、烤盘、刷子
虫草海鲜派的做法
1. 面皮制作
- 将中筋面粉放入搅拌碗中，加入适量的盐，用温水调和成面团。
- 将面团揉搓至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团取出，擀成薄片，备用。
2. 馅料制作
- 将虫草泡发，虾仁、基围虾、鲜贝分别洗净，切成小块。
- 胡萝卜、香菇分别洗净，切成小块。
- 热锅凉油，加入葱姜末炒香，放入虾仁、基围虾、鲜贝、胡萝卜、香菇翻炒均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 最后加入泡发好的虫草，翻炒均匀，出锅备用。
3. 派皮制作
- 将擀好的面皮铺在烤盘上，用叉子在面皮上扎几个孔，防止烤制时鼓起。
- 在面皮上均匀涂抹一层黄油，撒上适量的芝麻油。
- 将炒好的虫草海鲜馅料铺在面皮上，用叉子在边缘扎几个孔，防止烤制时鼓起。
- 在派皮边缘刷上一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。
4. 烤制
- 预热烤箱至180℃，将派放入烤箱中层，烤制20分钟，至表面金黄即可。
虫草海鲜派的食用建议
- 虫草海鲜派可以搭配米饭或粥食用，口感更佳。
- 虫草海鲜派适合冬季食用，具有很好的滋补功效。
- 孕妇、小孩、患有皮肤病的人不宜食用虫草。
这款虫草海鲜派不仅美味可口，还具有极高的营养价值，是冬季养生的理想选择。赶快动手尝试一下吧，让这个冬天因虫草海鲜派而变得更加温暖、健康！