潮州，这座历史悠久的古城，不仅以其独特的文化底蕴著称，更以其丰富的美食资源闻名遐迩。在潮汕地区，有一种名为黄皮果的果实，经过独特的加工工艺，成为了潮州特色果干，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来了解一下这款散装新上市的潮州特色黄皮果干，感受其健康美味，品味地道潮汕风味。
黄皮果的由来与特点
黄皮果，学名“黄皮”，是一种原产于我国南方的水果，主要分布在广东、广西、福建等地区。黄皮果果肉鲜美，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的药用价值。潮汕地区的黄皮果，因其独特的地理环境和气候条件，使得果实更加鲜美，品质更佳。
黄皮果干的制作工艺
潮州特色黄皮果干采用传统工艺制作，经过选果、清洗、去核、晾晒、烘烤等多道工序，保留了黄皮果的原汁原味。以下是制作黄皮果干的详细步骤：
- 选果：选用新鲜、成熟的黄皮果，剔除病果、烂果。
- 清洗：用清水将黄皮果清洗干净，去除表面的杂质。
- 去核：用小刀将黄皮果的核取出，保留果肉。
- 晾晒：将去核的黄皮果平铺在竹筛上，置于阳光下晾晒，使果肉逐渐脱水。
- 烘烤：将晾晒至半干的黄皮果放入烤箱中，烘烤至果肉完全干燥，表面呈金黄色。
潮州特色黄皮果干的营养价值
潮州特色黄皮果干在制作过程中，最大限度地保留了黄皮果的营养成分。以下是黄皮果干的主要营养价值：
- 维生素C：黄皮果干富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用。
- 维生素A：黄皮果干中的维生素A有助于保护视力，维持皮肤健康。
- 矿物质：黄皮果干含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长、预防贫血等。
潮州特色黄皮果干的食用方法
潮州特色黄皮果干可直接食用，口感酸甜适中，营养丰富。以下是一些食用方法：
- 直接食用：将果干放入口中，慢慢品味其独特的风味。
- 泡水饮用：将果干泡入水中，饮用其汤汁，口感清甜，具有很好的保健作用。
- 制作甜品：将果干与糯米粉、糖等食材混合，制作成黄皮果干甜品，美味可口。
结语
潮州特色黄皮果干，散装新上市，健康美味，尽享地道潮汕风味。这款果干不仅具有丰富的营养价值，还能让人感受到潮汕地区的独特风情。赶快品尝这款美味佳果，让您的味蕾领略潮汕美食的魅力吧！