在超市自助餐区，外带提醒的设置对于避免食物浪费和减少顾客之间的纠纷至关重要。以下是一些有效的策略和措施：
一、明确标识与提示
1.1 使用醒目的标识
在自助餐区的入口处，设置一个醒目的标识牌，上面明确写着“请勿外带，外带需另行购买”的字样。标识牌可以使用大号字体和鲜艳的颜色，确保顾客在进入区域时就能看到。
1.2 地面贴图
在自助餐区的地面贴上禁止外带的警示图案，如禁止符号和文字提示，这样即使顾客在挑选食物时低头，也能清楚地看到提醒。
二、信息传播
2.1 电子显示屏
在自助餐区设置电子显示屏，循环播放外带提醒的动画或视频，提高顾客的注意力和记忆力。
2.2 员工宣传
超市员工在顾客进入自助餐区时，可以口头提醒顾客外带的规定，并解释相关规定的重要性。
三、外带流程优化
3.1 单独外带区域
设置一个专门的外带区域，顾客在此区域外带时，可以避免与正在就餐的顾客发生冲突。
3.2 外带服务台
设立外带服务台，顾客在此台领取外带包装和餐盒，同时工作人员可以再次提醒外带的相关规定。
四、教育引导
4.1 制作宣传册
制作关于食物浪费和外带规定的宣传册，在自助餐区发放，让顾客在就餐过程中了解相关知识。
4.2 社交媒体宣传
利用超市的社交媒体平台，发布关于外带规定的文章和视频，扩大宣传范围。
五、技术手段辅助
5.1 智能监控系统
在自助餐区安装智能监控系统，对顾客的行为进行监控，一旦发现外带行为，及时提醒或制止。
5.2 指纹识别系统
对于会员顾客，可以采用指纹识别系统进行外带管理，只有会员才能在规定区域外带，从而减少非会员顾客的外带行为。
六、顾客反馈
6.1 设立意见箱
在自助餐区设立意见箱，鼓励顾客提出关于外带规定的意见和建议。
6.2 定期调查
定期对顾客进行关于外带规定的满意度调查，了解顾客的需求和意见，不断优化相关规定。
通过以上措施，超市自助餐区可以有效设置外带提醒，避免浪费和纠纷，为顾客提供更好的购物体验。