在超市中，人参作为一种高端滋补品，其安全售卖和正确储存显得尤为重要。这不仅关系到消费者的健康，也关系到超市的信誉和利益。下面，我将从选购和储存两个方面，为大家揭秘人参在超市中的安全售卖指南。
选购人参
1. 观察外观
人参的外观应该是饱满、肉质厚实、色泽鲜艳的。优质人参的表皮颜色呈黄褐色或棕红色，有光泽。如果人参表皮有斑点、腐烂或者颜色过于暗淡，则可能是质量不佳。
2. 闻气味
新鲜的人参应该有淡淡的清香。如果人参有异味或者霉味，则不建议购买。
3. 摸质地
优质人参质地坚实，手感沉重。如果人参质地松软，可能是存放时间过长或者质量不佳。
4. 查看标签
超市售卖的人参应该有明确的标签，包括产地、规格、生产日期等信息。消费者在购买时，要仔细查看标签，确保购买到正规渠道的人参。
储存人参
1. 冷藏储存
将人参放入冰箱冷藏室中，温度控制在2-8℃之间。这样可以延长人参的保鲜期，同时保证其营养成分不受破坏。
2. 避光储存
人参对光线比较敏感，应避免长时间暴露在阳光下。在储存时，最好将人参放入密封的容器中，避免光线直接照射。
3. 防潮防霉
人参容易受潮发霉，储存时要注意保持干燥。可以将人参放在干燥通风的地方，或者使用干燥剂来吸收多余的水分。
4. 避免高温
人参在高温环境下容易变质，储存时要注意避免阳光直射和靠近热源。
总结
在超市中安全售卖人参，关键在于严格把控选购和储存环节。消费者在购买人参时，要仔细观察外观、闻气味、摸质地，并查看标签信息。同时，超市在储存人参时，要注意冷藏、避光、防潮防霉和避免高温。只有这样，才能确保人参的品质和安全，让消费者放心购买。