汤圆，作为我国传统的节日食品，深受大家的喜爱，尤其是孩子们。超市里的汤圆种类繁多，口味各异，但自制汤圆不仅更健康，还能让家人一起享受制作的乐趣。今天，就让我来教大家如何自制美味又健康的商超同款汤圆吧！
一、准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉：500克
- 红豆沙馅：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
二、制作糯米粉
- 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
三、制作红豆沙馅
- 将红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量的水，煮至红豆软烂。
- 将煮好的红豆捞出，用勺子压成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将红豆沙馅分成小剂子，备用。
四、包汤圆
- 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的红豆沙馅，用手指捏紧边缘，使馅料不外漏。
- 将包好的汤圆放入装有玉米淀粉的碗中，轻轻摇动，使汤圆表面均匀裹上一层淀粉。
五、煮汤圆
- 在锅中加入适量的水，大火烧开。
- 将裹好淀粉的汤圆放入锅中，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。
- 待汤圆浮起，煮至汤圆表面光滑，即可捞出。
六、享用美味
- 将煮好的汤圆放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 可以根据个人口味，加入一些果脯、葡萄干等配料，增加口感。
小贴士
- 糯米粉的软硬程度可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多加一些水。
- 红豆沙馅可以提前做好，放入冰箱保存，方便使用。
- 煮汤圆时，注意火候，避免煮糊。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何自制美味又健康的商超同款汤圆。赶快和家人一起动手试试吧，享受制作的乐趣，品尝美味佳肴！