超市里特价香菇的诱惑总是让人难以抗拒，香菇不仅价格实惠，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探索如何用这些实惠的香菇，做出美味又营养的佳肴吧！
一、香菇的营养价值
香菇，又称花菇，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。它具有以下几大营养优势：
- 高蛋白：香菇的蛋白质含量高，且氨基酸种类齐全，易于人体吸收。
- 低脂肪：香菇脂肪含量低，适合减肥和控制血脂的人群食用。
- 丰富维生素：香菇富含维生素B1、B2、B3等，有助于维持人体新陈代谢。
- 矿物质：香菇含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和预防贫血。
二、超市抢购特价香菇攻略
- 关注超市活动：超市通常会定期推出特价商品，关注超市的活动信息，可以购买到性价比高的香菇。
- 挑选新鲜香菇：挑选香菇时，应选择外观完整、颜色自然、无异味、手感干燥的香菇。
- 注意保质期：购买香菇时，注意查看保质期，选择新鲜且保质期较长的产品。
三、香菇营养食谱
以下是一些简单易学的香菇营养食谱，让你轻松做出美味佳肴：
1. 香菇滑鸡
材料：鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、油。
做法：
- 鸡肉切成小块，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 香菇洗净切片，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，下入鸡肉翻炒至变色。
- 加入香菇、葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
2. 香菇炖鸡汤
材料：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐、水。
做法：
- 鸡肉洗净切块，香菇洗净切片。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入香菇、红枣、枸杞，转小火炖煮1小时。
- 调入适量盐，即可享用。
3. 香菇炒青菜
材料：香菇、青菜、葱、姜、盐、油。
做法：
- 香菇洗净切片，青菜洗净切段。
- 热锅凉油，下入葱、姜爆香。
- 加入香菇翻炒至变色。
- 加入青菜，翻炒均匀。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
通过以上介绍，相信你已经对如何用实惠香菇做出美味佳肴有了初步的了解。赶快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！