荷兰豆，那翠绿的叶片，脆嫩的口感，总是让人忍不住想要尝一尝。搭配上香脆的脆皮肠，两者相得益彰，不仅色香味俱佳，而且营养均衡。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的食材，做出美味的炒荷兰豆配脆皮肠。
荷兰豆的营养价值
荷兰豆，又名青豆，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素C的含量非常高，具有抗氧化、增强免疫力的作用。此外，荷兰豆还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
脆皮肠的制作方法
脆皮肠，是一种香脆可口的肉类制品。市面上出售的脆皮肠种类繁多，有猪肉、牛肉、鸡肉等多种口味。下面，就为大家介绍一种简单易学的脆皮肠制作方法。
材料
- 肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉均可）
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉
- 鸡蛋
- 面粉
- 生粉
- 芝麻
步骤
- 将肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的肉馅放入面粉、生粉中，抓拌均匀，使其裹上一层薄薄的粉。
- 锅中倒入适量的油，烧至五成热，将裹粉的肉馅挤成条状，下锅炸至表面金黄，捞出沥油。
- 将炸好的肉条放入芝麻中滚一圈，使其表面均匀裹上芝麻，即可。
炒荷兰豆配脆皮肠的做法
材料
- 荷兰豆
- 脆皮肠
- 蒜末
- 生抽
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤
- 荷兰豆洗净，去掉两端的豆荚，切成两段。
- 锅中倒入适量的油，放入蒜末炒香。
- 加入荷兰豆，翻炒均匀，炒至荷兰豆表面微微变软。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将炸好的脆皮肠切成片，放入荷兰豆中，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花，增加香味。
美味分享
炒荷兰豆配脆皮肠，色香味俱佳，营养丰富。荷兰豆的清甜与脆皮肠的香脆相得益彰，让人回味无穷。家常快手菜，也能做出美味的佳肴。快动手试试吧！